Vendita e/o Somministrazione di alcolici in esercizi in sede fissa

Oltre al possesso dei requisiti specifici richiesti per l’attività nel cui ambito si procede alla vendita di alcolici, per poter vendere quest’ultimi occorre non essere stati condannati per fabbricazione clandestina o per evasione dell’accisa sull’alcole e sulle bevande alcoliche.
Dal 01 gennaio 2026 è abolita la licenza fiscale (UTIF) per la somministrazione o vendita al dettaglio di alcolici, pertanto l’unica comunicazione presentata al SUAP tiene luogo della denuncia di esercizio e della licenza fiscale (art. 29, comma 2-bis, TUA). Nelle more dell’emanazione della modulistica da parte dell’Agenzia delle Dogane si utilizzerà il modello attualmente disponibile: l’endoprocedimento ADM1 denuncia per la vendita di alcolici senza apporre il bollo e senza compilare le parti relative alla licenza fiscale.
Tale comunicazione dovrà essere trasmessa dal SUAP all’Ufficio delle Dogane.
L’obbligo della licenza fiscale e della denuncia di esercizio permane solo per gli esercenti che intendono commercializzare in altro Stato Membro bevande alcoliche soggette ad accisa o commercializzare nello Stato prodotti già immessi in consumo in altro Stato Membro ex artt. 9 bis e 10 del Testo unico delle accise.
Per l’avvio, pertanto, è possibile trasmettere in un unico invio la documentazione sopra detta, unitamente a quella presentata per l’avvio dell’attività in cui si vendono o somministrano alcolici, o successivamente se la vendita di alcolici ha inizio dopo, fermo restando che, nelle sole ipotesi in cui sussiste ancora l’obbligo della licenza fiscale, non è possibile la vendita senza averla prima ottenuta. 
Lo stesso vale nel caso di variazioni, subingresso o affidamento di reparto come proposto dalla modulistica STAR. 
Nei soli casi in cui sussiste ancora l’obbligo della licenza fiscale se si cessa l’attività va altresì restituita all’Agenzia delle dogane la licenza di esercizio, qualora atto in origine cartaceo.